KADINCA

ÇITIR PATATES TOPLARI – iLGinciX.Biz


 

İÇİNDEKİLER;

4 adet büyük boy patates

3 adet yumurta

Karabiber

Tuz

HAZIRLANIŞI;

Patatesleri haşlayıp,patates ezici veya kaşığınızın arkası ile püre haline getirin.Patatesleri büyük bir kaba alıp içerisine 3 adet yumurta sarılarını dökün. Kalan beyazları da ayrı bir tabak içerisine alın. Yumurta sarılarını güzelce patatese yedirin. Biraz karıştırdıktan sonra baharat ilave edin. Baharat olarak sadece karabiberle yetinmeyip kimyon,nane,kırmızı biber de ekleyebilirsiniz. Baharatları ekledikten sonra patatesle birleştiğinizden emin olana kadar karıştırın ki her yere aynı ölçüde yayılsın. Ayırdığımız yumurta aklarını buğday unu ve galeta ununu ayrı olmak üzere tabaklara koyun.

Elinize bir miktar patatesten alın ve dilediğiniz boyda topcuklar oluşturun. Oluştrurduğunuz topları una batırın ve fazlasını almak için bir kez daha yuvarayın.

Sonra yumurta akına batırın ve daha sonrasında galeta ununa bulayın. Yukarıda verdiğim tarif birinci aşamaydı,şimdi sizlere ikinci aşamayı anlatacağım. Bir yemek kaşığı mısır nişastasına bir çay bardağı su ekleyip karıştırın. (eğer yumurta akınız kaldıysa bunu yapmanıza gerek yok.) ve yağtığınız patates toplarını ilk olarak bu karışıma sonrasında da galeta ununa bulayın.

Kızgın yağın içine koyun. Yağı da patates toplarının yarısına gelecek kadar koymanız yeterli. Br kaşık yardımıyla döndürerek pişirin. Altın sarısı rengine geldiğinde ocaktan alın ve koyacağınız tabağın içine kağıt havlu koyun ki fazla yağı varsa emsin. Yanına da ketçap, mayonez ve hardalı karıştırarak bir sos hazırlayabilirsiniz. Umarım tarifi beğenmişsinizdir,şimdiden afiyet olsun.


Soyulabilen siyah nokta maskeleri   
Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

Başa dön tuşu
Kapalı