Pratik Karnabahar Çorbası | iLGinciX.Biz

Pratik Karnabahar Çorbası

,

Pratik Karnabahar Çorbası, Karnabahar Çorbası, Kolay Karnabahar Çorbası, Karnabahar Çorbası Yapımı

Pratik Karnabahar Çorbası, Karnabahar Çorbası, Kolay Karnabahar Çorbası, Karnabahar Çorbası Yapımı

Malzemeler:

  • 1 adet orta büyüklükte karnabahar
  • 1 adet orta büyüklükte patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet orta büyüklükte beyaz kereviz sapı
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 su bardağı et suyu
  • 1 yk tereyağı
  • 1 yk un
  • 1,5 su bardağı süt
  • Tuz
  • Karabiber
  • Servisi için:
  • 4-6 dal dereotu/maydanoz
  • 1 avuç fırınlanmış ekmek küpleri

Yapılışı:

1.Karbaharların çiçeklerini gövdesinden ayırarak tarifi yapmaya başlayabilirsiniz.

2.Karnabaharların saplarını iyice kısaltmanız gerekecektir. Bol suda yıkamanız da önemlidir.

3.Patates ve kuru soğanı da iri iri doğrayın. Kereviz saplarını da küp küp doğrayın.

4.Tencereye dökdüğünüz zeytin yağını biraz kızdırın. Ardından doğradığınız karnabahar, soğan, patates ve kerevizi tencereye alın. Hafif soteleyerek renk almasını sağlayın.

5.Sotelenen sebzelerinizin içine et suyunu ilave edip haşlamaya bırakın. 20-25 dakika kadar tencerenin kapağını kapatıp haşlayın.

6Sebzeler ayrı bir tencerede haşlanırken terbiyesini yapın.

7.Terbiyesi için tereyağını ayrı bir sos tavasına alın. Eridikten sonra unu kavurun.

8.Kokusu çıkınca soğuk sütü yavaş yavaş sos tavasına koyun. Topaklanmamasına dikkat etmelisiniz. Sütü dökerken karıştırmak da sos hazırlanmasında önemli bir ayrıntıdır. Çırpıcı kullanarak istenilen sosun kıvamını rahatlıkla yakalayabilirsiniz.

9.Sebzelerin haşlandığı tencereye hazırlanan bu sos karışımını yavaş yavaş ilave edin.

10.Son olarak tuz ve karabiberi de ilave edip 5 dakika kadar daha kaynatın.

11.Ocaktan almadan önce çorba kıvamını kazanabilmesi için çorbayı blender yardımıyla geçirip altını kapatın.

12.Servis yaparken dereotu ya da maydanoz küçük parçalar halinde üzerine serpin. Fırınlanmış ekmek küplerini de ilave ederek afiyetle yiyin.

Bardakta Kek Yapılışı, Bardakta Kek Tarifi