TARİFLER

Pratik Tokat Kebabı Yemek Tarifi

 

,

 

Ergonomik Tokat Kebabı Yiyecek Tarifi, Tokat Kebabı Yiyecek Tarifi, Tokat Kebabı Yiyecek, Kolay Tokat Kebabı Yiyecek Tarifi

Ergonomik Tokat Kebabı Yiyecek Tarifi, Tokat Kebabı Yiyecek Tarifi, Tokat Kebabı Yiyecek, Kolay Tokat Kebabı Yiyecek Tarifi

Tokat Kebabı Yiyecek Malzemeleri

  • 1 kilogram Taze dana eti
  • 1.5 çay bardağı zeytin yağı
  • 4 tane patlıcan
  • 5 tane domates
  • 250 gr yeşil biber
  • 3 tane patates
  • 2 tane soğan
  • 5 diş sarımsak

Tokat Kebabı Yiyecek Iyi mi Yapılır?

  1. Taze kuzu eti, kuyruk yağı, patlıcan, domates, yeşil biber, patates, soğan, sarımsak ve hususi pişirilmiş kebap pidesi kullanılarak meydana getirilen ilimize özgü enfes bir yemektir.
  2. Hususi kebap ocaklarında yapılır. Ufak parçalar halinde kesilen etler baharat, biber ve soğanla terbiye edildikten sonrasında hafifçe yağlanmış şişlere takılmak suretiyle bekletilir.
  3. Şişlerin en başına et ve sebzelerin düşmemesi için patlıcanın sap kısmı takılır.
  4. Şiş üstüne bir et bir sebze ve sebze aralarına bir parça kuyruk yağı ve bir iki diş sarımsak dizilir.
  5. Patlıcanların kabuğu alınmaz yarıdan kesilmiş ve uzun selvi doğranmış patlıcanlar evvel hafifçe tuzlanmalıdır.
  6. Birkaç şişe de etler müstakil olarak takılır
  7. Kebap ocağının ortasında bulunan yatay demire şişler asılır.
  8. Fırının iki tarafında bulunan yatay bölümde yanan odunların ateşi ile pişmeye bırakılır. Fırının alt kısmında bulunan şaç siniye damlayan yağlar toplanır.
  9. Hususi pişirilmiş pideler bir siniye yayılır.
  10. Pişen etler ve sebzeler bunun üstüne sıyrılır.
  11. Tepsinin ortasına pişen domatesler konulur.
  12. Üstüne toplanan yağlardan gezdirilerek servise alınır.

 

 

Gavurdağı Salata Tarifi, Salata Tarifleri   
Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

Başa dön tuşu
Kapalı