TARİFLER

Yılbaşı Hindisi Yapılışı, Pratik Yılbaşı Hindisi Tarifi

,

Yılbaşı Hindisi Yapılışı, Ergonomik Yılbaşı Hindisi Tarifi, Yılbaşı Hindisi Tarifi, Kolay Yılbaşı Hindisi Tarifi, Enfes Yılbaşı Hindisi Tarifi

Yılbaşı Hindisi Yapılışı, Ergonomik Yılbaşı Hindisi Tarifi

Malzemeler

  • 1 tane orta boy tüm hindi (4-4,5 kilo.)
  • 4 yiyecek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yiyecek kaşığı bal
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 yiyecek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
  • 1 çay kaşığı hardal
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için

  • 1 dal biberiye
  • 1 tane defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber

Kestaneli iç pilav için

  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 2 yiyecek kaşığı tereyağı
  • 1 yiyecek kaşığı zeytinyağı
  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • 2 yiyecek kaşığı çam fıstığı
  • 2 yiyecek kaşığı kuş üzümü (ılık suda bekletilmiş)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1/4 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 su bardağı sıcak et suyu (tavuk suyu)
  • 1 su bardağı haşlanmış kestane

Iyi mi Yapılır?

Temizlenmiş hindileri bolca suda sudan geçirin ve iyice kurulayın. Bir kasede zeytinyağı, bal, domates salçası, taze sıkılmış limon suyu, hardal ve tuzu karıştırın. Sosu fırça yardımıyla hindinin her tarafına sürün. Hindinin iç kısmına biberiye, tane karabiber ve defne yaprağı yerleştirin. Hafifçe unlanmış fırın poşetine yada tepsisine hindiyi alın ve evvelinde 170 derecede ısıtılmış fırında 2,5 saat pişirin.

Pilavı hazırlamak için, soğanları küp küp doğrayın. Tereyağını ve zeytinyağını eritin. Soğanları hafifçe soteleyin. Pirinçleri de ilave edin. Bolca suda beklettikten sonrasında yıkadığınız kuş üzümlerini, karabiber, tarçın, yenibahar ve tuzu katın. Sıcak et suyu ve ufak parçalara ayırdığınız haşlanmış kestaneleri ilave ettiğiniz pilavı, kısık ateşte ve kapağını kapattığınız tencerede suyunu çekene kadar pişirin.

10 dakika demlenmesi için beklemeye alın ve pişen hindiyi pilavla porsiyonlayarak servis edin.

Zeytinyağlı Kapuska Yapılışı, Zeytinyağlı Kapuska Tarifi   
Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

Başa dön tuşu
Kapalı